loader
Moje konto
Zaloguj się

Witaj z powrotem! Zaloguj się

Potrzebujesz pomocy?
lub
Zarejestruj się

Stwórz własne konto

Koszyk

Twój koszyk jest pust y
Daj się zasmakować

Sklep z kawą

Kawa 100% Arabica PAPUA NOWA GWINEA 250g

27,00
kraj
pochodzenia
PAPUA NOWA GWINEA
region
EASTERN HIGHLANDS
1450 - 1600 M N.P.M.
odmiana
TYPICA, BOURBON, ARUSHA
rodzaj
100% ARABICA
kwasowość
ZBILANSOWANA

Opis

Ziarna pochodzące z Papui Nowej Gwinei są cenione za ich ciekawą kwasowość i dużą różnorodność. Kraj jest wyjątkowy w swojej górskiej topografii i niesamowitej różnorodności kulturowej tysięcy rdzennych plemion. Kawa powstała tu w latach trzydziestych XX wieku, choć jej produkcję komercyjną datuje się na okres po II wojnie światowej. Pierwsze rośliny zostały przywiezione przez luterańskich misjonarzy, na ich własne potrzeby, a mówi się, że są to dekady roślin Blue Mountain. Historyczne zmiany w infrastrukturze zmniejszyły liczbę scentralizowanych plantacji kawy, dlatego też wiele plantacji Papui Nowej Gwinei to w rzeczywistości zbiory tradycyjnych "ogródków kawowych", czyli małych działek, na których uprawia się zaledwie 20 roślin obok upraw na własne potrzeby. Wraz z coraz częstszym wprowadzaniem unowocześnionych metod przetwórstwa, te już wcześniej niewiarygodne gatunki kawy nadal rozwijają się pod względem jakości i spójności. Kawa jest zbierana ręcznie, ręcznie mielona, myta w czystej wodzie rzecznej, suszona na słońcu i dostarczana do stacji odbiorczej, gdzie jest maszynowo łuskana i polerowana.

Właściwości

profil palenia
średni | espresso
nuty smakowe
ciemna czekolada, tytoń
przeznaczenie
kawiarka, french press, ekspres przelewowy, ekspres automatyczny, aeropress
obróbka
washed
uprawa
> 1350 m n.p.m.
kwasowość