loader
Moje konto
Zaloguj się

Witaj z powrotem! Zaloguj się

Potrzebujesz pomocy?
lub
Zarejestruj się

Stwórz własne konto

Koszyk

Twój koszyk jest pust y
Daj się zasmakować

Sklep z kawą

Kawa 100% Arabica INDIA 250g

26,00
kraj
pochodzenia
INDIA
Monsooned Malabar
region
Kathamaka
odmiana
Kents, S 795, Catimor
rodzaj
100% Arabica
kwasowość
niska

Opis

Indyjskie plantacje to świat kawy dojrzewającej wśród wielu gatunków roślin i przypraw. Pieprz, pomarańcze, kardamon, banany, wanilia i wiele innych naturalnych przyjaciół tworzy z kawą ekosystem wymieniając się wzajemnie nutami smakowymi. Właśnie dlatego nasza indyjska kawa posiada tak liczne nuty przypraw i owoców, skąd bierze się jej intensywny, goryczkowy smak. Do wspierającego się grona roślin należą również wysokie drzewa tworzące warstwę ochronną w postaci cienia, który zapobiega erozji gleby oraz niweluje wpływ wahań temperatury na kawowe krzewy. Zaskakująca jest również obróbka kawy, polegająca na suszeniu ziaren metodą naturalną, po czym poddaje się je działaniu wiatrów monsunowych przez okres 12 do 16 tygodni. Proces ten odbywa się wyłącznie na zachodnim wybrzeżu Indii, gdzie wiatr znad Morza Arabskiego pomaga kawie pochłonąć wilgoć i zwiększyć swą objętość nawet dwukrotnie. Dodatkowym efektem moonsoningu jest niepowtarzalny smak, który zaskoczy niejednego kawosza.

Właściwości

profil palenia
średni | espresso
nuty smakowe
ciemna czekolada, karmel, przyprawy, aromat dymu
przeznaczenie
kawiarka, french press, ekspres przelewowy, ekspres automatyczny
obróbka
monsooned
uprawa
1100–1200 m n.p.m.
kwasowość